Osterfeiertage
Karfreitag, 18. April bis Ostermontag, 21. April 2025
Frühlingsfrische Menüs und ein fleissiger Osterhase erwarten unsere kleinen & grossen Gäste an den Osterfeiertagen.
Geniessen Sie die folgenden mit viel Liebe fürs Detail zubereiteten Menüs:
Karfreitags-Menü
18. April 2025
Amuse-Gueule
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Wildkräutersalat
Whisky-Honig-Senf Dressing
Saibling | Zitronen Mousseline | Mais | Knallbrause
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Hummercremesuppe mit Cognacschaum
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Seeteufel Medaillon
Mangososse | Baby Spinat | Venere
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Yuzu-Sorbet mit Tattinger Champagner
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Gebratenes Lachsfilet Lable Rouge
Garnele | Safransosse | Wilder Brokkoli | Trüffelflan
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Eiscreme von Vanille
Erdbeeren | Minze | Limetten-Topfen-Creme
109,00 € pro Person
Ostermenü
am 20. und 21. April 2025
Amuse-Gueule
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Wildkräutersalat
Himbeerdressing | Croutons
Grüner Spargel | Geräucherter Scamorza im Strudelteig
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Rote Beete Cappuccino
Petersilien Öl
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Mangosorbet
mit Tattinger Champagner
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Trio vom Neuseeländischen Lamm
Keule | Rücken | Ragout
Bohnen Variation | Anna Kartoffeln
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Himbeere-Yuzu Törtchen
Kräutereis | Matcha Sponge | Himbeergel
99,00 € pro Person
Osterarrangement:
2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück, buchbar vom 19.04. - 21.04.25
Bei Anreise Kaffee und Kuchen
Aperitif 1 Glas Weisswein oder Secco vor dem Abendessen beide Abende
1. Abend 3 Gang Menü
2. Abend Ostermenü 5 Gang
Preis für 2 Personen 599,00 €
Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen - unter Tel. 0049 (0) 7742 / 92 96 0 oder per E-Mail: hofgut@albfuehren.de
